Плакия от Бамя

Продукти

• 500 г прясно бамя
• 250 г (2 ч.ч.) гъби
• 150 г (2-3 глави) кромид лук
• 350 г (3-4 бр) червени домати
• 5 скилидки чесън
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 1 връзка магданоз
• 100 мл (1/2 ч.ч.) бяло вино
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Лукът, гъбите, доматите и чесъна се нарязват на дребно и се задушават в мазнината; Разбъркват се с червения пипер, заливат се с виното и 1 ч.ч. вода и се варят на тих огън около 30 минути, след което се прибавя бамята; Ястието се посолява на вкус, изсипва се в тавичка и се пече във фурна; Накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз и черен пипер на вкус.