Пиле с Трахана

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле
• 100 г (1-2 глави) кромид лук
• 10 г (1 с.л.) червен пипер
• 125 г прясно масло
• 100 г (1/2 ч.ч.) трахана
• сол

Приготвяне

Пилето се сварява в подсолена вода и се накъсва на парчета; Лукът се задушава в маслото и малко вода; Прибавя се траханата, разбърква се и се залива с 1 1/2 ч.ч. от бульона от пилето; Вари се на тих огън 1/2 час, като се разбърква за да не загори; След това се прибавя месото от пилето, кипва се и се отстранява от огъня.