Пиле с Лютика

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле
• 100 г прясно масло
• 100 г (1-2 глави) кромид лук
• 300 г (3-4 бр) червени домати
• 100 г (1-2 бр) червени пиперки
• 2 бр лютиви пиперки
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Пилето се задушава до омекване в част от маслото и малко вода; След това се изважда и се нарязва на парчета, поръсва се със сол и черен пипер на вкус и се изпържва в останалото масло; Пиперките се опичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват на парченца; Доматите се нарязват на дребно; Лукът се нарязва на ситно и се счуква в гаванка; Към месото се прибавят последователно лукът, пиперките и доматите; Задушават се и се заливат със соса от задушеното пиле; Ястието се оставя да къкри няколко минути на тих огън, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се отстранява от огъня.