Пиле по Ловджийски

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле
• 100 г прясно масло
• 3 бр гъби (печурки)
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 200 мл (1 ч.ч.) бяло вино
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 150 г наденица (виж 01211 - 01217)
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Пилето се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода, след което се изважда; В същата мазнина се задушава ситно нарязания лук; Прибавят се гъбите, нарязани на ивички и също се задушават; Прибавят се червения пипер, 1 ч.ч. топла вода, виното, доматеното пюре, размито в малко студена вода и черен пипер на вкус; Сосът се посолява и се вари около 20 минути; Връща се месото и се вари до омекване; Накрая се прибавя наденицата, нарязана на колелца.