Пиле Задушено с Гъби

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 500 г гъби
• 30 г прясно масло
• 100 мл (1/2 ч.ч.) бяло вино
• черен пипер
• сол
• Гарнитура:
• 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
• 30 г прясно масло
• 1 бр лимон
• сол

Приготвяне

Пилето се нарязва на парчетаи се задушава в растителната мазнина и малко вода заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на ивички гъби; Прибавят се черния пипер и виното, след което ястието се захлупва плътно с капак и се оставя да къкри на тих огън до омекване на месото; Подправя се с маслото и се поднася с гарнитурата. Гарнитура: Ориза се задушава в маслото, посолява се на вкус, залива се с 1 1/2 ч.ч. вода и се задушава, докато омекне; Поднася с резенчета лимон.