Пилешки (лъжливи) Долми

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле (с вътрешностите)
• 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
• 100 г (1 ч.ч.) стафиди
• 3 г (1/2 ч.л.) канела
• 100 г прясно масло
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• сол

Приготвяне

Изчистеното и измито пиле се посолява отвътре и отвън, намазва се с масло и се запича във фурна; В част от останалото масло и 1 ч.ч. вода се задушават ориза и ситно нарязаните вътрешности; Прибавят се стафидите, канелата, смления черен пипер и сол на вкус; Пилето се напълва със сместа, зашива се, намазва се с останалото масло и се пече в умерена фурна, като в съда се добавя по малко вода.