Пестил от Сини Сливи - Шипково

Продукти

• 10 кг сини сливи
• растително масло

Приготвяне

Измитите и почистени от костилките сливи се пресоват заедно с люспите и се варят, докато се превърнат в гъста маса; Сместа се разстила на пласт с дебелина около 1 см ( ") върху хартия, намазана с растително масло и се суши; Готовия пестил се навива на руло и се съхранява на сухо и проветриво място;