Патладжани и Пиперки с Орехов Сос

Продукти

• 700 г (2-3 бр) патладжани
• 1 кг (10-12 бр) пиперки
• 180 мл (1 ч.ч.) растително масло
• 70 г (1/2 ч.ч.) орехови ядки
• 5 скилидки чесън
• сол

Приготвяне

Патладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се на вкус и се оставят да се отцедят; Изпържват се в част от мазнината; Пиперките се почистват от дръжките и семето и също се изпържват; В останалата мазнина се слагат счуканите заедно с чесъна орехови ядки, заливат се с малко вода, посоляват се на вкус и се кипват; С получения сос се заливат наредените в чиния патладжани и пиперки.