Патица Печена с Прясно Зеле

Продукти

• 2 кг (1 бр) патица
• 2 кг (1 зелка) прясно зеле
• 500 г (6-7 бр) домати
• 10 г (1 с.л.) червен пипер
• чубрица
• сол

Приготвяне

Почистената и измита патица се разрязва откъм гръдната част, посолява се и се вари с малко вода на тих огън до полуомекване; Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се задушава в мазнината и малко вода на тих огън; Прибавят се обелените и нарязани на дребно домати и се задушават десетина минути; Разбъркват се с червения пипер и чубрицата, ситно нарязана и се изсипват в тавичка; Отгоре се поставя патицата, залива се с бульона, в който е вряла и се пече в умерена фурна, като се обръща няколко пъти.