Ориз с Карфиол

Продукти

• 400 г карфиол
• 200 г (1 ч.ч.) ориз
• 150 г кашкавал
• 150 г (2-3 бр) домати
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Карфиола се накъсва на цветчета и се кисне около 1 час в подсолена вода, след което се отцежда; Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода; Прибавят се последователно и се задушават карфиолът, ситно нарязаните домати и ориза; Заливат се с 3 ч.ч. от водата, в която е врял карфиолът, посоляват се на вкус и се варят на тих огън, докато водата поеме в ориза; При поднасянето ястието се поръсва с настъргания кашкавал и черен пипер на вкус.