Ориз с българско Кисело Мляко

Продукти

• 300 г (1 1/2 ч.ч.) ориз
• 125 г прясно масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 800 г (4 ч.ч.) българско кисело мляко
• сол

Приготвяне

Ориза се вари с 6 ч.ч. подсолена вода; Отстранява се от огъня, преди да е поел всичката вода, похлупва се плътно и се оставя да поеме напълно водата; Изсипва се в купички, посолява се на вкус, поръсва се със сгорещеното и оцветено с червения пипер масло и се залива с киселото мляко.