Овнешко Овчарска Яхния

Продукти

• 850 г овнешко месо
• 350 г (4-5 глави) кромид лук
• 65 г лой
• 65 г (или прясно масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• магданоз
• джоджен
• сол

Приготвяне

В пръстено гърне се слага нарязното на парчета месо; Отгоре се прибавят ситно нарязаните лук, магданоз и джоджен, червения пипер и сол на вкус, мазнината и малко вода; Ястието се похлупва плътно с капак, който се замазва с тесто и се задушава на тих огън около 2 часа.