Овнешко Кавърма

Продукти

• 750 г овнешко месо
• 150 г овча лой
• 150 г (или прясно масло
• 100 г (1-2 глави) кромид лук
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 40 г (2 с.л.) доматено пюре
• 2 скилидки чесън
• 200 мл (1 ч.ч.) червено вино
• черен пипер
• магданоз
• дафинов лист
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета исе задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук; Прибавят се последователно брашното и доматеното пюре, размити в малко студена вода, виното, дафинов лист, чесъна, нарязан на ситно, и черен пипер на вкус; Ястието се посолява ш си вари до омекване на месото; Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася.