Мусака от Патладжани и Домати

Продукти

• 750 г (7-8 глави) кромид лук
• 750 г (4-5 бр) патладжани (сини домати)
• 750 г (8-9 бр) домати
• 150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло
• 60 г (1/2 ч.ч.) брашно
• 1 връзка магданоз
• сол

Приготвяне

Ситно нарязания лук се задушава в част от мазнината и малко вода; Патладжаните се нарязват на филийки, посоляват се на вкус и се оставят да се отцедят; Овалват се в брашното и леко се запържват; Доматите се обелват и се нарязват на филийки; В тавичка се нареждат последователно на редове лук, патладжани и домати, като се поръсват със ситно нарязан магданоз; Завършва се с ред патладжани; Ястието се полива с останалата мазнина и се пече в средно силна фурна.