Мусака от Картофи и Ориз

Продукти

• 800 г (10-12 бр) картофи
• 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 3 бр яйца
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• магданоз
• сол

Приготвяне

Картофите се обелват, нарязват на филийки, изпържват се (бланшират) леко в мазниината и се изваждат; В същата мазнина се задушава ориза се залива с 2 ч.ч. топла вода; Поръсва се с червения пипер, посолява се на вкус и се вари на тих огън, докато поеме водата ; Охлажда се и се разбърква с 1 яйце и ситно нарязан магданоз; В намазана с масло тавичка се нареждат 1/2 от картофите; Върху тях се разстила ориза и се прибавя размитото в малко студена вода доматено пюре; Ястието се запича във умерена фурна, залива се с разбитото с двете яйца кисело мляко и се пече до зачервяване.