Мусака от Бамя и Лук

Продукти

• 1 кг бамя
• 500 г (7-8 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 3 бр яйца
• 400 мл (2 ч.ч.) прясно мляко
• червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Бамята се почиства от дръжките, измива се и се сварява в подсолена вода; Лукът се нарязва на филийки и се задушава и малко вода до омекване; Прибавят се малко червен пипер и бамята; Ястието се изсипва в тавичка, посолява се на вкус и се залива с разбитите яйца и млякото; Поръсва се с черен пипер на вкус и се пече до зачервяване.