Мекици - Силистра

Продукти

• 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
• 3 бр яйца
• 500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 200 мл (1 ч.ч.) вода
• 200 мл (1 ч.ч.) растително масло
• 200 г (1 ч.ч.) пудра захар
• сол

Приготвяне

От брашното, киселото мляко, яйцата, содата, солта и водата се приготвя рядко тесто, което се оставя да отлежи около 30 минути; Отнего с мокри ръце се оформят кръгли мекици, които се пържат в горещата мазнина; Отцеждат се от мазнината и се поднасят поръсени с пудра захар.