Мармелад от Сини Сливи - Невестино

Продукти

• 1 кг сини сливи
• 400 г (2 ч.ч.) захар
• 3 листа индрише

Приготвяне

Избират се добре узрели сливи, измиват се и се почистват от дръжките и костилките; Сливите се варят в малко вода до омекване, след което се отцеждат и се претриват през гевгир или сито; Получената каша се вари на умерен огън, като се разбърква с лопатка; Когато кашата започне да се сгъстява се прибавя захарта; Варенето продължава до сгъстяването на сместа; Малко преди отстраняването й от огъня се прибавя индришето; Мармеладът се изсипва в буркани и като изстине се затваря плътно и се стерилизира 30 минути; Съхранява се на сухо и проветриво място.