Макаронени изделия, грис, захар

Според вложените за производството им суровини макаронените изделия биват обикновени и с обогатители. Подобрените с обогатители макаронени изделия могат да бъдат с яйца; с яйца и мляко; с яйца, мляко и сол;
с яйца, мляко и захар; с калциев карбонат; с доматено пюре и др. Според формата им произвецданите у нас макаронени изделия биват: макарони, фиде, спагети, юфка и древни фигурки.
Макаронените изделия трябва да се съхраняват на сухо и проветриво място, без резки температурни промени. Не трябва да се държат близодо силно миришещи и много влажни продукти.
Грисът т е продукт, получен от зърнени храни в процеса на т.нар. сортировъчно мелене. Той се съхранява при същите условия, при които се съхранява и брашното.
Захарта е хигроскопична, поради което от действието на въздушната влага се сбива и втвърдява. Тя трябва да се съхранява на сухо място.