Лютеница София

Продукти

• 200 г (4-5 бр) червени пиперки
• 50 г (3 с.л.) доматено пюре
• 50 г (1/3 стрък) праз лук
• 3 скилидки чесън
• 15 мл (1 1/2 с.л.) растително масло
• 1 бр лютиви пиперки
• 2 бр маслини
• захар
• сол

Приготвяне

Опечените на нагорещена плоча и почистени от семето и дръжките пиперки се стриват на пюре; Прибавят се ситно нарязаният праз, доматеното пюре, счуканият чесън, ситно нарязаните лютиви пиперки, растителното масло, захар и сол на вкус; Сместа се разбърква, изсипва се в чиния и се украсява с маслините.