Лютеница Брестовец

Продукти

• 10 кг червени домати
• 500 г лютиви пиперки
• 200 мл (1 ч.ч.) оцет
• 400 мл (2 ч.ч.) растително масло
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) захар
• копър
• сол

Приготвяне

Добре измитите домати се смилат и се варят, докато се получи гъст сос; Прибавят се почистените от дръжките семето и набодени на 3-4 места пиперки, оцета, растителното масло, захарта и копъра, ситно нарязан; Сместа се посолява на вкус и се вари до сгъстяване; Готовата лютеница се изсипва в буркани, докато е още топла, и се стерилизира 30 минути (след завиране на водата).