Кюфтета Яхния

Продукти

• 500 г телешко смляно месо
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 1 кг картофи
• 200 г (3-4 бр) домати
• 1 връзка магданоз
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Месото се омесва със ситно нарязааните лук и магданоз, смлян черен пипер и сол на вкус; От сместа се оформят малки кюфтенца като топки, които се изпържват в мазнината и се изваждат; В същата мазнина се задушават настърганите на ренде домати, а след това се прибавят червения пипер и брашното и се разбъркват; Налива се топла вода и получения сос се завира; Пускат се изпържените кюфтенца и нарязаните на кубчета картофи; Ястието се посолява на вкус и се вари 20-30 минути или се пече във фурна.