Кюфтета със Сос

Продукти

• 500 г телешко смляно месо
• 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
• 200 г (3-4 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 150 г (2-3 бр) домати
• 50 г (5 с.л.) брашно
• 1 бр яйце
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Към сляното месо се прибавят ориза, яйцето, 1/5 от мазнината, смлян черен пипер и сол на вкус; Сместа се омесва и от нея се оформят по-малки кюфтенца; Овалват се в брашното и без да се разплескват се оставят да отлежат; В останалата част от мазнината се задушава ситно нарязания лук; Прибавят се доматите, обелени и настъргани на ренде; Когато водата се изпари се разбъркват с червения пипер и топла вода; В получения сос, след като заври се пускат едно по едно кюфтетата; Ястието се вари на тих огън, до готовност, като от време на време се разклаща за да не загори.