Кюфтета от Картофи

Продукти

• 1 кг (8-10 бр) картофи
• 300 г извара (виж 01082)
• 3 бр яйца
• 100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко
• 180 мл (1 ч.ч.) растително масло
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Картофите се сваряват, обелват се и се пресоват; Прибавят се двете яйца, млякото, изварата, ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус; Сместа се разбърква и от нея се оформят кюфтета; Потапят се в разбитото яйце и се изпържват в загрята мазнина.