Кюфтета от Зелен Фасул

Продукти

• 1 кг зелен фасул
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 3 бр яйца
• 1 връзка магданоз
• 20 г (2 с.л.) брашно
• 180 мл (1 ч.ч.) растително масло
• 150 г (1 ч.ч.) сухар
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Нарязания на парченца фасул се сварява в подсолена вода и се отцежда; Смесва се с настъргания на ренде лук, две от яйцата, ситно нарязания магданоз, счукания сухар, сол и черен пипер на вкус; От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашното, потапят се в разбитото яйце и се изпържват във вряща мазнина.