Каша от пресен Лук

Продукти

• 1 кг (7-8 връзки) пресен кромид лук
• 100 г (3/4 ч.ч.) брашно
• 125 г прясно масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• сол

Приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се сварява в подсолена вода; Намалява се силата на огъня и се прибавя постепенно и при непрекъснато разбъркване брашното; Кашата се вари до сгъстяване, посолява се на вкус и след това се изсипва в тавичка; Залива се с разтопеното и оцветено с червения пипер масло.