Каша от Гъби

Продукти

• 500 г гъби
• 100 мл (1 ч.ч.) бяло вино
• 80 г (8 с.л.) брашно
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 1 бр лимон
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Гъбите се нарязват на ивички, посоляват се, заливат се с виното и 3 ч.ч. топла вода се варят до омекване; В сгорещена мазнина се слага брашното и при непрекъснато разбъркване се разрежда с отварата от гъбите; Прибавят се и гъбите; Кашата се вари на слаб огън 10-15 минути, посолява се на вкус и се разсипва в чинии; Поръсва се с черен пипер на вкус и се поднася с малки резенчета лимон.