Катък

Продукти

• 5 л прясно мляко (овче)
• 250 г бяло саламурено сирене
• 125 г прясно масло
• сол

Приготвяне

Приготвя се през есента. Млякото се сварява на водна баня, посолява се на вкус и се оставя да изстине; Изсипва се в стомна, мях, гърне или буркан заедно с натрошеното сирене и разтопеното масло; Разбърква се и се съхранява на хладно място.