Карфиол с Доматен Сос

Продукти

• 1 кг (5 глави) карфиол
• 800 г (7-8 бр) домати
• 30 г (3 с.л.) брашно
• 125 г прясно масло
• захар
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Карфиолът се накъсва на цветчета и се сварява в подсолена вода; Отцежда се и се поставя в затоплени чинии; Доматите се настъргват на ренде и се варят до сгъстяване; Прибавят се размитото с вода брашно, маслото, черен пипер, захар и сол на вкус; Сосът се вари десетина минути при непрекъснато разбъркване и се изсипва върху карфиола; Ястието се поднася топло.