Зрял Фасул по Самоковски

Продукти

• 400 г (2 ч.ч.) зрял фасул
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 100 г (1-2 бр) домати
•   (   ) лютива пиперка (сушена)
•   (   ) сол

Приготвяне

Предварително накиснатият в студена вода фасул (24 часа) се вари на тих огън, докато омекне; Разбърква се със задушения в мазнината ситно нарязан лук и се посолява на вкус; Изсипва се в гювечета, поръсва се с препечената и счукана лютива пиперка, покрива се с филийки от доматите и се запича в умерена фурна.