Зрял Фасул по Граовски

Продукти

• 400 г (2 ч.ч.) зрял фасул
• 150 г (2-3 бр) домати
• 200 г (3-4 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 5 бр (   ) лютиви пиперки
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 1 връзка (   ) магданоз
• 1 връзка (   ) джоджен
•   (   ) сол

Приготвяне

Предварително накиснатият фасул (24 часа) се залива със студена вода и се вари на умерен огън до омекване; Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Прибавят се червения пипер, един ситно нарязан домат и пиперките, нарязани на ивички; Свареният и отцеден фасул се изсипва в пръстени гювечета; Върху него се разпределят задушените с лука пиперки и се поставя по едно резенче от домат; Ястието се поръсва със ситно нарязаните магданоз и джоджен; Залива се с 2-3 с.л. от водата, в която е сварен фасулът, посолява се на вкус и се запича във фурна.