Задушени Пилешки Дреболии

Продукти

• 600 г пилешки дреболии (вътрешности)
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 100 г прясно масло
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 100 г (2-3 бр) пиперки
• 120 г (2-3 бр) домати
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 1 връзка магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Лукът, нарязан на ситно или на филийки се задушава в част от мазнината и малко вода; Като омекне лука се прибавят ситно нарязаните дреболии; Разбъркват се с брашното и се отстраняват от огъня; В останалата мазнина се задушават пиперките, нарязани на дребно и доматите, настъргани на ренде; Разбъркват се с червения пипер и се прибавят към дреболиите; Ястието се залива с малко топла вода, подправя се на вкус с черен пипер и сол и се оставя да ври на тих огън, докато остане на мазнина; Накрая се поръсва със ситно нарязания магданоз.