Задушени Гъби по Овчарски

Продукти

• 1 кг пресни гъби
• 100 г прясно масло
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 200 г (2-3 бр) домати
• 200 г бяло саламурено сирене
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

В мазнината и малко вода се задушават последователно ситно нарязаният лук, доматите и гъбите; Прибавят се червения пипер и нарязаното на филийки сирене; Ястието се похлупва и се оставя да къкри на тих огън, докато се задуши сиренето; Посолява се на вкус и се поднася се поръсено с черен пипер.