Друсан Кебап по Самоковски

Продукти

• 750 г свинско месо (крехко)
• 500 г (6-7 глави) кромид лук
• 400 г (5-6 бр) червени домати
• 2 бр червени лютиви пиперки
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 50 мл (5 с.л.) червено вино
• 20 г (1 с.л.) свинска мас
• чубрица
• сол

Приготвяне

Нарязаното на късчета месо се задушава в мазнината и малко вода; Прибавят се ситно нарязания лук и обелените и дребно нарязани домати; Похлупват се с капак и се задушават до омекване, като от време на време се тръска (друса) с двете ръце; Добавят се виното, нарязаните лютиви пиперки, червения пипер, чубрицата, нарязана на ситно и сол на вкус; След 2-3 минути кебапът е готов за поднасяне.