Доматена Супа с Пиперки

Продукти

• 300 г (3-4 бр) домати
• 250 г (4-5 бр) пиперки
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 2 бр яйца
• сол

Приготвяне

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината заедно с настърганите домати; Заливат се с гореща подсолена вода и се оставят да кипнат; Прибавят се пиперките, предварително опечени на нагорещена плоча, почистени от семето, дръжките и ципите и нарязани на парченца; След няколко минути супата се отстранява от огъня, посолява се на вкус и се застройва с разбитите яйца.