Гювеч с Ориз

Продукти

• телешко месо
• 1 кг (тлъсто, от посната или предната част)
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) ориз
• 100 г (магданоз магданоз) прясно масло
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета и се посолява; Слага се в гювеч (вид глинен съд) или тава и се пече до омекване, като от време на време се добавя по малко вода; Прибавят се ориза, маслото, черния пипер и 4 1/2 ч.ч. гореща вода (3 пъти повече от ориза); Ястието се разбърква и се пече, докато ориза набъбне и омекне напълно; Поръсва се със ситно нарязания магданоз.