Гъби с Черен Дроб

Продукти

• 200 г пресни гъби
• 200 г агнешки (или овнешки) черен дроб
• 300 г (4-5 бр) зелени пиперки
• 60 г прясно масло
• сол

Приготвяне

Гъбите се измиват и се нарязват на дребно, посоляват се на вкус и се задушават до полуомекване в маслото; Прибавят се свареният и нарязан на хапки черен дроб; Прибавят се и опечените на нагорещена плоча, обелени, почистени от семето и дръжките и нарязани на дребно пиперки; Сместа се задушава на слаб огън, докато остане на мазнината.