Говеждо със Сини Сливи

Продукти

• 750 г говеждо месо
• 500 г сушени сини сливи
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
• 5 г (1 ч.л.) брашно
• 10 г (1 с.л.) захар
• сол

Приготвяне

Нарязаното на парчета месо се задушава в мазнината и малко вода заедно със ситно нарязания лук; Разбърква се с червения пипер и доматеното пюре и се залива с 1 ч.ч. топла вода; Посолява се на вкус и се оставя да ври на тих огън; Сушените сливи се сваряват отделно и се прибавят към месото; Ястието не се разбърква, а се разклаща от време на време; Когато месото омекне се прибавя брашното, размито в малко студена вода; След десетина минути ястието се подправя с леко карамелизираната захар и се отстранява от огъня.