Гергьовско Агне - Атолово

Продукти

• едно агне
• 125 г прясно масло
• 5 връзки пресен кромид лук
• 10 г (2 ч.л.) червен пипер
• сол

Приготвяне

Агнето се почиства, измивасе и се посолява; Намазва се с маслото и червения пипер и се пече в умерена фурна, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос; Когато месото омекне се прибавят ситно нарязания лук и малко вода; След като омекне лука се поднася.