Вегетариански Хайвер

Продукти

• 100 г (1/2 ч.ч.) грис
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 1 бр лимон
• 60 мл (1/3 ч.ч.) растително масло
• 300 мл (1 1/2 ч.ч.) вода
• 10 бр маслини
• сол

Приготвяне

Във врящата вода се поставя размитото в студена вода доматено пюре; След това се изсипва на тънка струя грисът и се вари 5-6 минути, като се разбърква непрекъснато; Посолява се на вкус и се остранява от огъня; Охлажда се и се разбива с растително масло, което се прибавя на тънка струя; Подправя се с изстискания от лимона сок и се поднася украсен с маслини.