Варена Трахана от Габровско

Продукти

• 150 г (1 ч.ч.) сушена трахана (виж 00858)
• 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурена сирене (натрошено)
• 125 г прясно масло
• 400 г (5 филии) твърд хляб
• сол

Приготвяне

Траханата се пуска в 1 1/2 л вряща подсолена вода и се вари до получаване на рядка каша; Изсипва се върху натрошения на хапки хляб; Поръсва се с натрошеното сирене и се полива с разтопеното масло.