Бисквити със Сусам

Продукти

• 400 г (3 ч.ч.) брашно
• 200 г (1 1/4 ч.ч.) свинска мас
• 200 г (1 ч.ч.) пудра захар
• 3 бр яйца
• 1 ч.л. амонячна сода
• сусам

Приготвяне

Свинската мас и захарта се разбиват заедно; Прибавят се при непрекъснато разбиване две от яйцата (едно по едно), разтворената в малко хладка вода амонячна сода и брашното; Омесва се твърдо тесто, което се разточва на лист, дебел 0,5 см ( "); С различни формички се изрязват бисквити, които се намазват с разбито яйце, поръсват се със сусам и се пекат в умерена фурна.