Баница с Ябълки - Старо Оряхово

Продукти

• 300 г (2 1/3 ч.ч.) брашно
• 180 г прясно масло
• 1 бр яйце
• 1 кг (6-7 бр) ябълки
• 100 г (1/2 ч.ч.) захар
• 5 г (1 ч.л.) канела
• 3 с.л. стафиди
• 4 с.л. орехови ядки (счукани)
• 1 п ванилия
• пудра захар

Приготвяне

Към брашното се прибавят 2/3 от маслото, нарязано на парченца, яйцето, захарта и малко вода; Омесва се тесто, което след като престои 1 част на студено се разделя на две части; Едната половина от тестото се разстила на дъното на намазана с масло тава; Отгоре се нареждат нарязаните на колелца ябълки, поръсват се с канелата, стафидите и ореховите ядки и се покриват с втората половина от тестото; Баницата се намазва с останалото масло и се пече в умерена фурна до зачервяване; Поднася се поръсена с пудра захар, ароматизирана с ванилия.