Баклава - Поморие

Продукти

• 700 г (5 1/2 ч.ч.) брашно
• 1 кг (или готови фини кори
• 200 г прясно масло
• 250 г (2 ч.ч.) орехови ядки (счукани)
• 5 г (1 ч.л.) канела
• 800 г (4 ч.ч.) захар
• 1 п ванилия
• 10 г (1 ч.л.) сол

Приготвяне

От брашното, малко сол и хладка вода сее омесва тесто, което се разточва на тънки кори; След като позасъхнат, корите се нареждат в омаслена тава, като се поръсват с мазнина; Като се наредят 1/2 от корите, разстила се плънка от раазмесените с канелата орехови ядки; Нареждат се и останалите кори, като се поръсват с мазнина; Баклавата се нарязва на ромбчета и се опича в умерена фурна; След като изстине се залива с горещ сироп, приготвен от захарта, 4 ч.ч. вода и ванилия.