Агнешко с Лапад

Продукти

• 750 г агнешко месо
• 1 кг (5 шепи) лапад
• 15 стръка пресен кромид лук
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 20 г (2 с.л.) брашно
• 100 г прясно масло
• 2 стръка джоджен
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук до омекване; Прибавят се брашното и червения пипер, размити в малко студена вода и едро нарязания лапад; Ястието се залива с топла вода, посолява се и се вари няколко минути на тихо огън; Изсипва се в тавичка, поръсва се със ситно нарязания джоджен и се запича във умерена фурна.