Продукти
- 1 кг агнешки чревца
- 60 г прясно масло
- 5 г (1 ч.л.) червен пипер
- черен пипер
- сол
Приготвяне
Агнешките чревци си измиват в обилно количество вода, обръщат се и отново се измиват, като се трият със сол, за да се отстранят лигавите части; Сплитат се на плитка и се попарват във вряща вода; Поставят се в тавичка, поръсват се със сол и черен пипер на вкус, червен пипер и парченца от маслото; Пекат се в умерена фурна.