Агнешки Крачета по Касапски

Продукти

• 15 бр агнешки крачета
• 60 г прясно масло
• червен пипер
• тесто за замазване (виж )
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Приготвят се в пръстено гърне (вид глинен съд), което се захлупва с капак, който има дупка в средата; Крачетата се почистват и измиват, поставят се в гърнето; Посоляват се и се поръсват с черен пипер на вкус и се заливат с малко вода; Варят се на тих огън, като капакът на гърнето се замазва с тесто; След сваряването им се нареждат в чиния, поръсват се с червен пипер на вкус и се поливат с разтопеното масло.