Плодовете са най-добрите източници на прости въглехидрати (захари). Те са и една от най-полезните групи храни въобще. Трябва да ги включите в хранителния си план на всяка цена и да ги консумирате всеки ден, ако искате да сте здрави и енергични.
1. Данни за 100 грама продукт (в грамове)
Това е извлечение от таблицата с химичния състав на храните. В практиката отклоненията от посочените данни са
много малки. Може да съществува отклонение най-много 2-3 грама, което е всъщност без значение.
| хранителен продукт | вода | белтъчини | мазнини | въглехидрати | калориии |
|---|
Банани
Вишни
Грейпфрут
Грозде
Диня
Дюли
Кайсии
Круши
Лимони
Мандарини
Портокали
Праскови
Пъпеши
Сини Сливи
Тиква
Череши
Ябълки
Ягоди
Компоти
Мармалади |
75,9
84,4
88,6
82,5
93,2
82,6
86,6
83,4
90,2
86,7
87,1
86,9
82,1
79,3
89,4
84,5
83,5
90,9
73
30 |
1,1
1,2
0,7
0,5
0,4
0,5
0,7
0,3
0,7
0,7
0,9
0,6
0,7
0,8
0,7
0,8
0,3
0,9
0,1
0,7 |
0,2
0,4
0,2
0,1
0,1
0,4
0,2
0,4
0,6
0,3
0,2
0,1
0,3
0,2
0,3
0,4
0,3
0,5
0,1
0 |
21.0
13.1
9.8
16.2
5.9
13.1
11.1
14.5
7.1
10.6
10.5
11.3
6.1
18.7
7.8
13.5
14.7
6.5
25
68 |
92
62
45
69
27
69
50
64
38
49
49
50
31
82
38
62
64
35
110
280 |
2. Плодовете - обща характеристика
Всички плодове без изключение са страшно богати на витамини, минерали и целулоза. Заедно с това те доставят на организма достатъчно вода, ускоряваща усвояването им. Те се преработват много бързо и почти не ангажират храносмилането. Притежават диуретично (отводняващо) действие, действат много добре на храносмилането и почистват организма от вредните отпадъци, натрупани от обмяната на веществата. Чудесни са за профилактика срещу диабета и борба със затлъстяването, атеросклерозата, запека, високото кръвно, стенокардията и какво ли още не. Изобщо за плодовете - само суперлативи. Няма да описвам действията и специфичните особености на всеки от тях, защото ще отнеме доста място, а и не се налага. Всички плодове действат по един и същи начин, а се различават само по количеството на захарта, която съдържат (напр.дините и пъпешите имат по-малко захар, а бананите, сливите и гроздето - повече). Горното описание сигурно вече ви е навело на мисълта, че плодовете са истински дар на природата и трябва да се употребяват през цялата година, дори за препоръчване ежедневно. Но как стоят нещата с бодибилдинга? Могат ли практикуващите този спорт да консумират плодове, кога и по колко да взимат? Вижте някои мнения по този въпрос:
3. Кога и в какво количество да ядем плодовете
Нерядко се случва някои уж компетентни хора да отричат редовната употреба на плодове за културисти. Според тях съдържанието на захари в плодовете е опасно за нивото на подкожните мазнини. Те се основават на идеята, че захарите бързо освобождават енергия и ако не се използва веднага, тя се натрупва като мазнини. Водени от тази мисъл, някои "експерти" дори обявяват плодовете за "вредни" в периода на изчистване на мазнините. Честно казано, всичко това си е чисто пресилване, да не употребявам по-силни думи. Тези уж знаещи хора ни карат да ограничаваме плодовете до 100 - 200 грама на ден, и след това да приемаме какви ли не препарати с витамини. Ако се замислите, ще видите, че е направо смешно. И ето защо.
Концентрацията на захар в плодовете е малка. Тя се движи около 15%, като достига 21 при бананите. Такава концентрация не е в състояние да повлияе върху нивото на подкожните мазнини, особено на хора, занимаващи се с бодибилдинг. За такова влияние може да се говори при концентрации от 40% и нагоре, като при захарните изделия и меда. Ето защо трезвомислещите хора препоръчват редовен прием на плодове без ограничение в количествата. Е, разбира се, не е нужно да се тъпчете с килограми плодове всеки ден, но не се ограничавайте да кажем в една ябълка на ден, както някои "диетолози" съветват културистите. Яжте плодовете наравно с останалите храни и не се притеснявайте. Те са особено добри за похапване сутрин и след тренировка, тъй като се усвояват бързо и зареждат мускулите с гликоген, който се изчерпва при тежките занимания. Следтренировъчният прием на плодове е много добър избор. Тогава можете да изядете около 500 г. плодове, които добре ще заредят мускулите ви и ще подпоможнат вашето възстановяване. Но както и останалите източници на въглехидрати, и плодовете не трябва да се ядат късно вечер. Енергията, която ще освободят тогава, няма да се използва и наистина ще се трансформира в мазнини. Затова вечерта яжте предимно белтъчни храни, а плодове може да ядете спокойно цял ден - пускайте витамините във вашето тяло!
4. Плодове или плодови сокове
За разлика от предишния въпрос, по този няма подобни спорове. Всички са на мнение, че плодовете са по-добри, отколкото нектарите и соковете, приготвяни от тях. Наистина, соковете имат своето приложение при стомашно - чревни проблеми и при разтоварващи режими. Те съвсем слабо ангажират храносмилането и затова са подходящи именно при тези ситуации. Но знаете, че колкото повече се обработва храната, толкова повече се обезценява. Така че щом нещо може да се яде сурово, то това е най-правилният вариант. Така е и с плодовете - по-добре плодове, отколкото сокове. Соковете не съдържат тази целулоза, която я има в суровите плодове. При неправилно съхранение те губят лесно и витамините си и хранителните им качества намаляват. Така че ето какво трябва да правите: яжте главно сурови плодове, а когато решите да пиете сок, нека той да бъде прясно изцеден или съхраняван чрез вакуумиране. Плодовият сок е добра идея веднага след тренировка, понеже се преработва много бързо (поради отсъствието на целулозата, която се съдържа в плодовете). Популярна напитка след тренировка е плодов сок заедно с
креатин. Ако имате пари за креатин, пробвайте тази комбинация и се наслаждавайте на бързия мускулен растеж!
5. Заключение
Приемете плодовете за задължителна част от вашата диета. Изобщо не се отказвайте от тях. Яжте ги цял ден, ограничете ги само късно вечерта, тъй като все пак са източници на въглехидрати. Помнете - натуралните витамини са в най-голямо количество при плодовете. Обърнете им заслуженото внимание!
