Продукти
- -за тестото:
- 800 г (6 ч.ч.) брашно
- 500 мл (2 1/2 ч.ч.) прясно мляко
- 4 бр яйца
- 20 г (1 с.л.) мая
- 20 г (2 с.л.) захар
- 30 мл (3 с.л.) растително масло
- -за заливката:
- 180 г прясно масло
- 100 г (1/2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
- 10 г (1 с.л.) сол
- 60 г (5 с.л.) брашно
Приготвяне
Млякото се сварява и се оставя да изстине;
Прибавят се маята, размита с малко мляко, захарта, разбитите яйца и пресято брашно;
От полученото средно меко тесто, след като втаса, с потопени в мазнина ръце се оформят топчета колкото орех;
Нареждат се едно до друго в тава, намазана с мазнина, и се оставят да втасат;
Заливат се с приготвената през това време заливка от разтопено масло, солта, брашно и натрошеното сирене и се пекат в умерена фурна.
