Каша Ушмар по Овчарски

Продукти

• 200 г (1 ч.ч.) прясно масло (овче)
• 600 г бяло саламурено сирене (бито, безсолно)
• 200 г (1 1/2 ч.ч.) царевично брашно
• сол

Приготвяне

Към разтопеното масло се прибавя сиренето и се разбърква, докато се превърне във влачеща се маса; Поръсва се с царевичното брашно и се разбърква непрекъснато, докато започне да се отлепва; Приготвената каша се изсипва в чиния и се поднася.